Glutenfreies Brot: ohne Hefe, ohne Soja und ohne Hühnereiweiß

Um Hefe als Zutat zu umgehen, lockere ich mein glutenfreies Brot mit Backferment. Dies ist ein Trockengranulat, das aus Honig, Erbsenmehl und Maismehl besteht. Darin ist kein Gluten enthalten.

In mehreren Stufen stelle ich aus Granulat und Mehl ohne Gluten einen Vorteig her. Dieser dient der Lockerung meines glutenfreien Brotes. Zudem tue ich deiner Gesundheit etwas Gutes, indem ich auf Sojalecithin verzichte, eines der häufigsten Allergene.

Mein glutenfreies Brot enthält auch kein verstecktes Hühnereiweiß. Alle Brotsorten sind ohne Palmöl gebacken. Ich verwende nur gedämpftes BIO-Rapsöl.

Überzeuge dich von der gesunden Vielfalt meiner glutenfreien Brote.

Wähle Frischbrot ganz nach deinem Geschmack: glutenfreies Buchweizenbrot, Zwiebel-Bärlauch-Brot, körnig-kräftiges 3-Saaten-Brot mit sehr guter Frischhaltung.

Länger haltbar: Glutenfreies Brot in der Dose

Ich backe mein glutenfreies Brot nach eigenen Rezepturen und verwende ausschließlich naturbelassene Rohstoffe. Ich verzichte bewusst auf künstliche Zusatzstoffe und auf Backmischungen.

Wenn du mein glutenfreies Brot erst später genießen möchtest, empfehle ich dir, mein glutenfreies Dosenbrot auszuprobieren. Das glutenfreie Dosenbrot kannst du bis zu sechs Monate aufbewahren. Die Dosen sind mit einem leicht zu öffnenden Aufreißdeckel versehen.

Ob unterwegs, im Urlaub oder für den kleinen Hunger zwischendurch: Das glutenfreie Dosenbrot von MGB - Meine glutenfreie Backstube ist eine schmackhafte Alternative zum Frischbrot.

Glutenfreies Brot: frisch, lecker und gesund

MGB - Meine glutenfreie Backstube ist ein Meisterbetrieb. Seit mehr als 15 Jahren bin ich erfolgreich am Markt. Als gelernter Bäckermeister backe ich noch selbst. Und achte persönlich auf die richtige Auswahl der Zutaten.

Mein glutenfreies Brot ist garantiert frisch. Hier wird nicht auf Vorrat, sondern immer nur auf Bestellung gebacken. Damit garantiere ich dir, dass ich ausschließlich frisches Brot versende.

Wenn du noch Fragen zu meinen glutenfreien Broten hast, rufe mich unter 03763-442872 an. Gerne beantworte ich dir alle Fragen.

Glutenfreies Backen mit alternativen Mehlsorten

Glutenfreies Backen ist eine Kunst für sich. Dank unserer handverlesenen Zutaten, wie Buchweizenmehl, Reismehl und Tapiokastärke, ist es möglich, köstliche glutenfreie Backwaren zu kreieren. Diese Mehlsorten eignen sich nicht nur hervorragend als Ersatz für herkömmliches Weizenmehl, sie sind auch reich an Ballaststoffen und anderen gesunden Nährstoffen, die einen wertvollen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung leisten.

Hervorragende Konsistenz dank natürlichen Bindemitteln

Jeder unserer Teige wird sorgfältig zubereitet, um eine perfekte Konsistenz zu gewährleisten. Anstelle von Hefe verwenden wir spezielle natürliche Bindemittel wie Flohsamenschalen. Diese innovativen Zutaten sorgen dafür, dass unsere Brote innen schön fluffig und saftig sind, während sie außen eine angenehme Knusprigkeit aufweisen, die bei jedem Biss überzeugt.

Der richtige Backprozess für optimale Ergebnisse

Unser Ofen ist ein wichtiger Bestandteil des Backprozesses. Durch das Backen mit Unterhitze können wir garantieren, dass unsere glutenfreien Brote gleichmäßig gebacken werden und ihre innere Feuchtigkeit behalten. Dieser spezielle Prozess sorgt dafür, dass unsere Brote auch nach dem Abkühlen angenehm saftig bleiben.

Bestreuung: Ein zusätzliches Highlight unserer glutenfreien Brote

Ein besonderes Merkmal unserer glutenfreien Brote ist ihre Bestreuung. Ob Sesam, Buchweizen oder andere gesunde Samen - sie verleihen unseren Backwaren nicht nur einen zusätzlichen Geschmack und eine interessante Textur, sondern auch zusätzliche gesundheitliche Vorteile. Es ist immer wieder ein Genuss, in ein Stück unseres frisch gebackenen Brotes zu beißen und die Vielfalt der Aromen zu entdecken.

Lange Haltbarkeit für höchste Flexibilität

Schließlich ist die Haltbarkeit unserer Brote ein weiterer großer Vorteil. Durch unsere speziellen Backverfahren und die Auswahl an Zutaten können unsere glutenfreien Brote problemlos eingefroren und bei Bedarf genossen werden. Egal, ob du sie sofort essen oder für später aufbewahren möchtest - sie schmecken immer frisch und köstlich. Genieße die Freiheit, jederzeit ein gesundes und schmackhaftes glutenfreies Brot genießen zu können.